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大慶市讓胡路區市場監督管理局龍崗所組織“餐飲示范街”食品安全管理員培訓

發布日期:2018.09.11 來源:

    為進一步強化“餐飲示范街”食品安全管理,發揮示范街帶頭示范效應,近期大慶市讓胡路區市場監督管理局龍崗所組織“餐飲示范街”16家餐飲業戶負責人及食品安全管理員進行餐飲安全管理培訓。
    培訓中,工作人員向參會人員反饋了日常檢查中發現的臺賬記錄不全和未取得健康合格證或健康證過期等4個突出問題,并組織學習了《食品安全法》相關法條。重點講解了加工場所環境衛生、設備管理、食品儲存管理、食品添加劑的使用、餐飲具清洗消毒、臺賬記錄、索證索票等相關內容。
    通過此次培訓,增強了餐飲行業負責人的食品安全意識,更清醒認識到食品安全的重要性和發生食品安全事故的嚴重性,有效提高了經營者的自律水平。


                 


                          (供稿單位:大慶市政府法制辦)

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